Brist

Za značkou Brist stojí istrijsko-irská rodina z Vodnjanu na jižní Istrii v Chorvatsku, která vyrábí vysoce kvalitní extra panenský olivový olej již téměř dvě desetiletí.

Oleje Brist jsou vytvářené s velkou vášní a především s velkým respektem k přírodě. Společnost Brist se stará o staleté a nově vysazené stromy původních istrijských odrůd, které  rostou v  krásně umístěném olivovém háji s nádherným výhledem na souostroví Brijuni.

Jejich malý, ale pracovitý tým tvoří  Silvano, povoláním inženýr, který se jako správný perfekcionista stará o olivový háj i o celou produkci; Paul, architekt, který se zamiloval do olivového oleje , který teď vede prodej a export, a pak je tu – Lena, archeoložka a historička umění s hlubokou láskou ke gastronomii a olivám olej. Lena vyrovnává mužské energie, stará se o  vizuál a design, vztahy se zákazníky a propagaci. Jako certifikovaný degustátor olivového oleje také většinou vede prezentace a degustace.

Jejich malý obchod ve Vodnjanu je místem, kde se vyměňuje mnoho příběhů, kde vás tito lidé vezmou na cestu olivovým olejem.