Salvela Aurum

Kód: 99
Neohodnoceno
449 Kč
Skladem

Špičkový extra panenský olej v bárkovém balení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Salvela Aurum

Aurum je vysoce kvalitní extra panenský olivový olej. Autorská směs společnosti Salvela  je pečlivě vyvážená z vybraných časně sklizených odrůd z Barbariga terroiru.  Vyznačuje se silnou ovocnou a svěží chutí. Salvela Aurum je bezpochyby jedním z top produktů v nabídce. Poměr zahrnutých odrůd se liší rok od roku,  se zaměřením na získání harmonické směsi založené na chuti odrůd konkrétní sezóny. 

Salvela Aurum je směsí odrůd. Základnu tvoří odrůdy Leccino a Leccione, které oleji dodávají bohatost a vůni. Buža a Istarska Bjelica zase hořké a kořeněné tóny. Smícháním těchto odrůd jsme získali harmonický olej, kde všechny žádoucí vlastnosti jsou dobře vyvážené a žádné nepřevyšují. Olej má výraznou ovocnou a čerstvou chuť, přesto je vyváženě hořký a štiplavý, takže dokonale doplňuje každé jídlo.

 

  • Region: Istrie
  • Lokalita sklizně: Barbariga
  • Nadmořská výška : 5 – 10 m
  • Místo výroby: Vodnjan Oil Mill
  • Typ: monovarieta 
  • Odrůdy: buža , rosinjola, leccione, istarska bjelica, puntoža a picholine
  • Čas sklizně: 25. 10. – 5. 11.
  • Doba zpracování: několik hodin po sklizni
  • Metoda zpracování: dvoufázový kontinuální cyklus
  • Teplota zpracování: 24 – 25 ° C
  • Barva: Zlatozelená
  • Vhodné k potravinám: Dobře se kombinuje s různými pokrmy, od vařených a smažených až po studené předkrmy. Dokonale se hodí k rybím pokrmům, těstovinám, rizotům, houbám, sýrům a salátům.